AULA PROBIÓTICA (vegana) NO IMT
Janeiro 28, 2019 Sem comentários Probióticos,WorkShops & etc António Lopes

Ontem foi dia de mais uma palestra no Instituto de Medicina Tradicional.
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A convite da Profª Isabel Costa, é o terceiro ano consecutivo que o Projecto Vida Probiótica marca presença no curso de Alimentação Holística para partilhar informação sobre os fermentados tradicionais, a sua história e as suas variadas aplicações, tanto culinárias como de saúde.
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O curso é vegano assim como todos os probióticos partilhados, incluindo o kefir de leite a funcionar exclusivamente em bebidas vegetais.
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Mas, na realidade e é segredo, nós vamos mesmo é para provar os maravilhosos pratos da Isabel e aquele tempeh que não se esquece…
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(A Profª Isabel a empratar)

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…Já para não falar nos pitéus que @s alun@s levam, pois então!
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Tarte da Felicidade (crudívera), da Maria Arcélis


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Tarte crumble de pêra com mirtilos e framboesa da Tânia Sofia.

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Este ano, houve ainda o bónus de um Kimchi vegano com receita e pimenta coreana, além do chucrute da Maria Arcélis, uma das alunas.

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Como não podia deixar de ser, oferecemos também várias culturas probióticas para @s alun@s se iniciarem:
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Kefir de água (Tibicos)

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A Koffucha da Mónica Silva, que fermenta café e açúcar (uma variante da Kombucha)


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E também uma MDV (mãe de vinagre) de uva.
Esta menina na foto tem muitos meses de vida. Sempre a engordar no seu frasco.
😀

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