MITOS PROBIÓTICOS #0010, NÃO SE PODE MEXER NO FRASCO DA KOMBUCHA QUANDO ESTÁ A FERMENTAR

MITOS PROBIÓTICOS #0010, NÃO SE PODE MEXER NO FRASCO DA KOMBUCHA QUANDO ESTÁ A FERMENTAR
Setembro 9, 2020 Comentários fechados em MITOS PROBIÓTICOS #0010, NÃO SE PODE MEXER NO FRASCO DA KOMBUCHA QUANDO ESTÁ A FERMENTAR Kombucha,Probióticos António Lopes

Esta informação está incompleta.
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De facto, pode e deve-se mexer no frasco.
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QUANDO? PORQUÊ?
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Quando não quiser que se forme uma nova SCOBY, basta que mexa o frasco 1X ao dia enquanto estiver a efectuar a 1aF.
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A fermentação / oxidação continuará a decorrer.
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Esta é uma boa solução para quando já tem demasiadas SCOBY e não lhes quer dar outro uso.
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Se pretende aproveitar o excesso de bolachas, veja este artigo.

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Veja também o artigo sobre a relação entre Alimentação / Reprodução das SCOBY

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Saiba mais sobre a Kombucha / JUN:

kombucha e Jun

Contra-indicações e benefícios

A kombucha é uma mãe de vinagre

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Como armazenar o excesso de bolachas: Hotel

Outras utilizações para a kombucha

Vantagens de usar outras infusões com a kombucha
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Sobre a capacidade dos microrganismos em alimentarem-se de vários açúcares
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Alguns exemplos práticos:
Jun e leite

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A bolacha albina: Kombucha e leite de vaca

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