Dia de mudança das MdV

Dia de mudança das MdV
Janeiro 19, 2021 Comentários fechados em Dia de mudança das MdV Kombucha,Mães de Vinagre,Probióticos António Lopes

Hoje foi dia de tratar das minhas mães de vinagre.

Como em “casa de ferreiro, espeto de loureiro” em vez de fazer como costumo ensinar – não mexer nas fermentações todas no mesmo dia – resolvi mudar as mães de vinagre todas.

E separar o excesso para comer de formas variadas.

Além da kombucha e do JUN, andei às voltas com as MdV de café (koffucha) uva, maçã, Menta&poejo e a preparar uma “Pinga” com as sobras.

A Pinga na imagem já tem uns meses de repouso e fermentação. Basta destapar para vir aquele cheiro característico a álcool.

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