Autor: António Lopes

Autor: António Lopes

PRODUÇÃO ALIMENTAR MUNDIAL E A SUPOSTA ESCASSEZ
Imagem Fevereiro 7, 2019 Agricultura,Alimentação,Artigo de Opinião António Lopes

Sobre a questão da produção actual não alimentar a população mundial e a óbvia falsidade dessas afirmações: . 1. Obesidade a torto e a direito nas nações “ocidentalizadas”. . 2. Nós comemos demasiado (mesmo não estando obesos). . 3. Centenas e centenas de toneladas de alimentos mandados fora. Em restaurantes, supermercados, nas nossas casas… .
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SAÚDE & LIBERDADE DE ESCOLHA
Imagem Fevereiro 3, 2019 Saúde António Lopes

A oposição de profissionais da medicina convencional, de polític@s e “fazedor@s de opinião” às medicinas / terapias não convencionais (TNC) é muitas vezes fundamentada na falta de credibilidade e valor científico. . E, portanto, na (suposta) ausência de eficácia das mesmas. . E poderia até parecer que a preocupação com a saúde dos portugueses é
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PREOCUPAÇÃO COM SAÚDE OU COM PERDA DE PODER / CLIENTELA?
Imagem Fevereiro 3, 2019 Artigo de Opinião,Saúde António Lopes

A propósito do bastonário da ordem dos médicos se manifestar contra as TNC (terapias não convencionais) . Será preocupação com a saúde dos portugueses que guia as declarações do Bastonário? . Vejamos, se fosse a nossa saúde, não se iria o Bastonário manifestar: . 1. A favor da completa proibição do tabaco e de todas
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IOGURTE VIILI – COMO PREPARAR EM CASA
Imagem Janeiro 31, 2019 Iogurtes,Probióticos António Lopes

INGREDIENTES: * +/- 200ml de leite gordo (de preferência) ou ½ gordo (pasteurizado da mimosa, vigor, prado verde…) * 3 Colheres de sobremesa (bem cheias) de um iogurte viili . . . MATERIAIS & UTENSÍLIOS: * Frasco ou taça em vidro (de preferência). . * Tampa (de plástico, metal, um pires, guardanapo papel + elástico,
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AULA PROBIÓTICA (vegana) NO IMT
Imagem Janeiro 28, 2019 Probióticos,WorkShops & etc António Lopes

Ontem foi dia de mais uma palestra no Instituto de Medicina Tradicional. . . A convite da Profª Isabel Costa, é o terceiro ano consecutivo que o Projecto Vida Probiótica marca presença no curso de Alimentação Holística para partilhar informação sobre os fermentados tradicionais, a sua história e as suas variadas aplicações, tanto culinárias como
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IOGURTE BÚLGARO – COMO PREPARAR EM CASA
Imagem Janeiro 18, 2019 Probióticos António Lopes

:: PREPARAR EM ESTUFA DE CALOR, SEM IOGURTEIRA :: . . INGREDIENTES: * 500ml de leite de vaca. Pasteurizado ou UHT. Gordo, 1/2 Gordo ou magro. * 1 Colher de sopa (bem cheia) do iogurte Búlgaro já feito. . Nota: Pode-se fazer com 1L leite e nesse caso usam-se duas colheres de iogurte. . .
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INDICE DAS FAQ – PUBLICAÇÕES DE PARTILHA DE INFORMAÇÃO
Imagem Outubro 17, 2018 FAQ António Lopes

Este artigo do nosso site contém o índice das FAQ do grupo PROBIOTICAMENTE e destina-se a facilitar aos nossos membros a busca e consulta da informação que temos vindo a organizar ao longos dos anos. . É um trabalho em progresso e este artigo irá sendo periodicamente actualizado. . Cada link conduz a uma publicação
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MITOS PROBIÓTICOS #0007 – O KEFIR DE ÁGUA SÓ FICA ÁCIDO SE FOR USADO ESTE OU AQUELE AÇÚCAR
Imagem Julho 11, 2018 Probióticos António Lopes

O açúcar mais utilizado com os Tibicos é o de cana de açúcar, nas suas muitas variantes (…melaço, mascavado, amarelo, branco…) Sacarose, portanto. Há quem prefira utilizar o açúcar de coco, bem mais caro e também este na sua maioria composto por sacarose. Ou então outros açúcares como a geleia de arroz. . . A
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MITOS PROBIÓTICOS #0006 – OS IOGURTES MESÓFILOS OU O KEFIR DE ÁGUA NÃO FICAM ÁCIDOS
Imagem Julho 11, 2018 Probióticos António Lopes

Iogurtes . É habitual para quem utilizava o kefir de leite e experimentou iogurtes mesófilos como o Cáspio, o Fil Mjölk ou o Viili, dizer que não são ácidos (com os termófilos como o Búlgaro ou o Skyr não costumam dizer isso. Esses são bem ácidos). . . Claro que comparando o kefir e os
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LISTA DE MICRORGANISMOS DOS SCOBYs
Imagem Junho 16, 2018 Probióticos António Lopes

(grãos ou bolachas e/ou nos líquidos fermentados) É comum verem-se na net, em sites e grupos, listas da composição microbiológica das SCOBYs do kefir, tibicos, Kombucha… . Existindo muitos estudos efectuados ao longo dos anos, duvido da possibilidade de se obter uma lista “correcta”. . . Porque: . 1. As colónias diferem entre si. O
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