Autor: António Lopes

Autor: António Lopes

Iogurtes, o que são e de onde vêm
Dezembro 1, 2017 Iogurtes,Probióticos António Lopes

O que são? Os iogurtes tradicionais são um produto lácteo fermentado. Podem ser feitos com leite fervido ou cru.   A palavra Iogurte deve-se a um leite fermentado específico, o Iogurte Búlgaro, mas esse termo passou a aplicar-se aos leites fermentados que habitualmente consumimos, quer os tradicinais quer os industriais.     Os termófilos iniciam
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Panificação, contra indicações & benefícios
Imagem Dezembro 1, 2017 Probióticos António Lopes

CONTRA INDICAÇÕES De uma forma geral, Intolerância / alergia aos ingredientes utilizados, bem como a leveduras (para pão crú).     BENEFÍCIOS Ao contrário dos outros fermentados já aqui abordados, os fermentados resultantes da panificação não possuem conteúdo probiótico, uma vez que a temperatura de cozedura destrói microrganismos e enzimas. Excepção: pão não cozinhado, tal
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KEFIR DE LEITE & DE ÁGUA
Imagem Dezembro 1, 2017 Probióticos António Lopes

Kefir de leite | Kefir de água | Informação comum   KEFIR DE LEITE O kefir está em Portugal há décadas e era muito conhecido por “Flor do Iogurte”.     OS GRÃOS São uma colónia simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY) cuja matriz (os grãos) são compostos sobretudo de polissacarídeos e proteínas.   São
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VIDA PROBIÓTICA
Janeiro 29, 2017 Alimentação,FAQ,Probióticos,Terapias António Lopes

Última actualização: 29-12-2016   IMPORTANTE: Não somos médicos / nutricionistas, etc. A informação neste e noutros artigos destinam-se a partilhar conhecimento alternativo, a alargar horizontes não apenas para além da medicina convencional, mas também para além de qualquer medicina / terapia específica. Acreditamos que uma escolha informada é uma melhor escolha. Obviamente, recorra sempre a
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TESTEMUNHOS
Janeiro 26, 2017 Probióticos,Saúde António Lopes

Mesmo que não houvessem imensos estudos sobre os benefícios dos probióticos e um crescente número de alimentos e medicamentos / suplementos a serem comercializados, a experiência prática de muitos consumidores atestaria os imensos benefícios para a nossa saúde.   Muitas vezes, depois de experimentarem vários tratamentos e medicamentos e até mesmo probióticos de compra, foram
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BENEFÍCIOS GERAIS DOS FERMENTADOS
Imagem Janeiro 26, 2017 Probióticos,Saúde António Lopes

São semelhantes em todos os fermentados, mesmo que individualmente possam ter características e benefícios específicos que os distingam.   CONSERVAÇÃO ALIMENTAR  Os fermentados tradicionais são uma das formas mais antigas de conservação alimentar. São também, na nossa opinião, a melhor.   A salga, a secagem, a congelação ou a esterilização pouco ou nada acrescentam ou
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Natália Rodrigues Porto
Janeiro 2, 2017 Terapeuta António Lopes

O meu Nome é Natália Rodrigues Porto.   Nasci no século passado num lugar banhado pelo rio, conhecido por Seixal. Desde cedo que sinto afinidade com temas que envolvem o corpo e a saúde.   Aos 21 anos optei por seguir um regime alimentar baseado nos princípios da macrobiótica e desde esse tempo que observo
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Kefir & Tibicos, contra indicações & benefícios
Imagem Janeiro 1, 2017 Probióticos,Saúde António Lopes

IMPORTANTE: Consulte sempre profissional de saúde sobre qualquer informação que lhe esteja relacionada antes de seguir alguma sugestão presente nesta ou noutras páginas do nosso (e outros) Site!   ~/~   QUAL O MELHOR? Kefir (de leite) e Tibicos (kefir de água) são colónias simbióticas com propriedades e características semelhantes.   É comum perguntar-se qual
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Iogurtes, contra indicações & benefícios
Imagem Janeiro 1, 2017 Iogurtes,Probióticos,Saúde António Lopes

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Kombucha & Jun
Imagem Janeiro 1, 2017 Probióticos António Lopes

O QUE SÃO & ORIGEM Kombucha e Jun são SCOBYs (do inglês: Colónia simbiótica de bactérias e leveduras) que se apresentam sobre a forma de um biofilme (celulose) que é referido como “bolacha” devido ao seu aspecto achatado.   Tradicionalmente, a Kombucha fermenta em chá preto com açúcar e o Jun em chá verde com mel.
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