Autor: Paulo Capela Marques

Autor: Paulo Capela Marques

Mitos Probióticos #0006
Imagem Julho 13, 2018 Probióticos Paulo Capela Marques

Iogurtes . É habitual para quem utilizava o kefir de leite e experimentou iogurtes mesófilos como o Cáspio, o Fil Mjölk ou o Viili, dizer que não são ácidos (com os termófilos como o Búlgaro ou o Skyr não costumam dizer isso. Esses são bem ácidos). . . Claro que comparando o kefir e os
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Veganismo
Dezembro 30, 2017 Alimentação Paulo Capela Marques

Veganismo, o que é? Em 1944 Donald Watson cunhou o termo “vegan” para designar um estilo de vida cujo objectivo é excluir o mais possível a exploração dos animais em todas as suas vertentes. O veganismo não é uma dieta alimentar, mas uma conduta de vida que rejeita a utilização de animais vivos, confinados ou
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