Categoria: Probióticos

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Kefir comercial? Não…
Imagem Abril 27, 2020 Probióticos António Lopes

Existe um número crescente de produtos comerciais batizados com o nome “kefir” . Está na moda e as marcas capitalizam, aproveitando a tendência para o consumidor acreditar no que lhe põem à frente dos olhos. . Mas serão esses produtos, kefir? Vejamos: 1. Serão produzidos pelos grãos de kefir? . 2. Contém leveduras? . 3.
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Sobras probióticas
Imagem Abril 26, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Tinha uns restitos de kimchi, kvass de beterraba, cornichons e tremoços em vinagre de kombucha. . Aproveitei tomate seco e pronto… Habemus uma pequena salada probiótica (e ácida) para acompanhar uma refeição. . . . ~~//~~ . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente  e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso
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A pinga de Abril (framboesas e canela)
Imagem Abril 25, 2020 Probióticos António Lopes

. . . ~~//~~ . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente  e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo do Facebook: PROBIOTICAMENTE m.facebook.com/groups/621311187988433 Saúde | Corpo & Mente Alimentação, probióticos & suplementação; Horticultura bio | Arquitectura sustentável Higiene e cosmética naturais (…) . . . { apoie o nosso projecto. Saiba
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FAZER MASSA MÃE DE KEFIR
Imagem Abril 21, 2020 Pão,Probióticos António Lopes

MASSA AZEDA / ISCO / SOURDOUGH . Há anos que venho fazendo e ensinando em workshops a fazer pão/broa com o kefir, soro, os tibicos e a kombucha como culturas mãe para fermentar. . Menos comum foi criar massas usando culturas mãe mantendo-as mais do que alguns meses seguidos. . Existem várias sugestões na net
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DIGA 33
Imagem Abril 20, 2020 Pão,Probióticos,Receitas António Lopes

A papa crua de massa mãe. . Quem se lembra da farinha 33? (ainda se vende) . A minha mãe costumava fazer a quente. Com leite, uma gema de ovo e uma casquinha de limão. . Era sempre um sucesso. . Esta é um pouco (mas só um pouco…) diferente. 😀 . Para quem faz
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Sobremesa de leite de arroz e banana
Imagem Abril 20, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

SOBREMESA DE LEITE DE ARROZ E BANANA . INGREDIENTES: . * Resíduo da preparação do leite de amêndoa. * 1/2 banana grande pouco madura (ou 1 pequena) * Kefir (leite de amêndoa) . . PARA DECORAÇÃO: * Passas * Sementes de papoila . . . PREPARAÇÃO: . 1. Ao coar o leite de amêndoa caseiro,
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Iogurte de inhame e leite de amêndoa
Imagem Abril 18, 2020 Iogurtes,Probióticos,Receitas António Lopes

IOGURTE DE INHAME E LEITE DE AMÊNDOA . INGREDIENTES: 2 Inhames Leite de amêndoa q.b Kefir (leite de soja ou outro). . PARA DECORAÇÃO: * Mistura de canela e farinha de alfarroba; * Caju torrado esmagado; * Sementes de abóbora esmagadas. . . PREPARAÇÃO 1. Assar os inhames no forno (pode também cozer, se preferir);
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SALTEADO DE TALOS
Imagem Abril 14, 2020 Alimentação,Probióticos,Receitas António Lopes

INGREDIENTES * Talos de espinafre e de brócolos, * Meia cebola picada, * 1 folha de louro, . Temperos q.b. Sal, alho torrado seco e fatiado, garam masala, azeite, óleo de coco, couve kale tostada moída. . Decoração Bagas goji e tremoços temperados com pimentinha dos Açores, tibicos e coentros. . . . PREPARAÇÃO .
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Marmitas Probióticas
Imagem Abril 11, 2020 Alimentação,Probióticos,Receitas António Lopes

De cima para baixo . Beterraba crua com sementes de abóbora e sésamo. . A beterraba estava temperada com molho de beterraba, banana, maracujá e kefir de água. . Estufado de lentilhas com topping de caju torrado. . Arroz integral. . Vegetais vários no forno. . SALADA Aproveitei alface e canónigos que tinham sobrado da
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MARMITAS PROBIÓTICAS
Imagem Abril 10, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

INGREDIENTES Beterraba Nabo Casca de laranja . . TEMPERO Azeite Vinagre de maçã Ervas Aromáticas Sal . . Esta salada crua serviu de acompanhamento a lentilhas estufadas e a um salteado de talos de brócolos com especiarias (em pó: curcuma, cominhos, pimentão… Tudo q.b.) . . Nota: O vinagre foi obtido através da fermentação do
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