Categoria: Receitas

Categoria: Receitas

1A refeição do dia
Image Novembro 18, 2020 Receitas António Lopes

PAPA DE AVEIA E BANANA… INGREDIENTES:6 Colheres de sopa de flocos de aveia;1 banana (esmagada em papa);250ml de bebida de avelã (comprada) e fermentada com kefir de leite;.Moí uma 1 CSopa de: linhaça castanha, chia, sésamo e uma pedrinha de kuzu..Para cobrir, q.b. de: avelã, amêndoa, noz, goji, sementes de girassol e abóbora, linhaça amarela.

Details
Hambúrguer de SCOBY
Image Agosto 1, 2020 Kombucha,Mães de Vinagre,Probióticos,Receitas António Lopes

HAMBÚRGUER DE SCOBY . NO PRATO: Além da SCOBY, feijões fermentados em 2aF de tibicos, pedaços crús de SCOBY de kombucha marinados em vinagre artesanal de maçã, temperado com ervas e especiarias a gosto. . Salada de alface, rúcula, canónigos…. Azeite, Sal aromatizado com poejo, vinagre artesanal de menta. . . . SOBRE O HAMBÚRGUER

Details
Marmitas probióticas
Image Julho 8, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Couve roxa com vinagre de uva, sésamo e goji. . . Tibicos, Cenoura ripada, Tomate, Coentros, Abacate esmagado, Caju torrado / Castanha do Brasil /noz (tudo esmagado em pequenos Pedaços) . . Feijão branco cozido e salteado com tomate seco em azeite, Mangericão, Tibicos. . . Alface temperada com ervas aromáticas, Sal,azeite e vinagre de

Details
TAPENADES PROBIÓTICAS
Image Maio 22, 2020 Receitas António Lopes

Vi uma receita de tapenade de tomate seco (nunca tinha feito) e gostei da ideia, já que tinha planeado fazer a de azeitona. . Além dessa, estiquei-me para aproveitar um frasco de tremoços e “inventar” mais um pouco, acrescentando a proteína ao conjunto. . Todas as receitas foram “probioticadas”, pois claro. . Estas pastas, serviram

Details
Bolinhas de okara
Image Maio 16, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Aproveitando o resíduo de uma bebida de soja caseira, fiz estas bolinhas que podem ser temperadas com ervas aromáticas, especiarias, frutos secos… Ao vosso gosto. . A Okara foi misturada com um pouco de bebida de soja fermentada (kefir de leite) esteve depois a fermentar durante dois dias. . Guardei no frigorífico e tenho utilizado

Details
OVERNIGHT TAPIOCA
Image Maio 12, 2020 Receitas António Lopes

  INGREDIENTES (a olhómetro) . * Tapioca. * Bebida vegetal de arroz, amendoim torrado e maçã. * Coco ralado. * Curcuma + pimenta preta. * Gengibre ralado. * Canela em pó. * 2 Tiras de casca de limão. * 2 sementes de cardamomo. . . . PREPARAÇÃO 1. Deixar a tapioca de molho seguindo as

Details
SORGO DOCE
Image Abril 30, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

O Sorgo é um cereal muito versátil, sem glúten e um dos mais produzidos no mundo. . Esta receita, tal como a do arroz doce, é muito simples. . O sorgo foi cozido em água e sal para acompanhar um cozido vegano. . Aproveitou-se depois uma parte para fazer o doce. . . . INGREDIENTES

Details
Sobras probióticas
Image Abril 26, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Tinha uns restitos de kimchi, kvass de beterraba, cornichons e tremoços em vinagre de kombucha. . Aproveitei tomate seco e pronto… Habemus uma pequena salada probiótica (e ácida) para acompanhar uma refeição. . . . ~~//~~ . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente  e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso

Details
PÃO DE MILHO
Image Abril 21, 2020 Pão,Receitas António Lopes

(EM TACHO DE FERRO) . INGREDIENTES . * Farinha de espelta q.b. (muita) p/ ligar * 125g de farinha de centeio * 250g de farinha de milho peneirada * 1 colher (sopa) mal cheia de sal grosso * 20g de fermento de padeiro * 500ml de água a ferver * 200ml de água morna .

Details
PÃODEMIA
Image Abril 20, 2020 Pão,Receitas António Lopes

Pequeno vídeo da fofura do pão 😀 https://youtu.be/5KG31hO2o2s . . Receita publicada na página de Instagram de Filipa Gomes . Aqui: https://www.instagram.com/tv/B9terQ4pN2E/ . . Foi este pão que me convenceu a investir em panelas de ferro. 🙂 . . As medidas são quase a olho (na proporção de 2 volumes de farinha para 1 de

Details