Categoria: Receitas

Categoria: Receitas

TAPENADES PROBIÓTICAS
Imagem Maio 22, 2020 Receitas António Lopes

Vi uma receita de tapenade de tomate seco (nunca tinha feito) e gostei da ideia, já que tinha planeado fazer a de azeitona. . Além dessa, estiquei-me para aproveitar um frasco de tremoços e “inventar” mais um pouco, acrescentando a proteína ao conjunto. . Todas as receitas foram “probioticadas”, pois claro. . Estas pastas, serviram
Ler Artigo

Bolinhas de okara
Imagem Maio 16, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Aproveitando o resíduo de uma bebida de soja caseira, fiz estas bolinhas que podem ser temperadas com ervas aromáticas, especiarias, frutos secos… Ao vosso gosto. . A Okara foi misturada com um pouco de bebida de soja fermentada (kefir de leite) esteve depois a fermentar durante dois dias. . Guardei no frigorífico e tenho utilizado
Ler Artigo

OVERNIGHT TAPIOCA
Imagem Maio 12, 2020 Receitas António Lopes

  INGREDIENTES (a olhómetro) . * Tapioca. * Bebida vegetal de arroz, amendoim torrado e maçã. * Coco ralado. * Curcuma + pimenta preta. * Gengibre ralado. * Canela em pó. * 2 Tiras de casca de limão. * 2 sementes de cardamomo. . . . PREPARAÇÃO 1. Deixar a tapioca de molho seguindo as
Ler Artigo

SORGO DOCE
Imagem Abril 30, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

O Sorgo é um cereal muito versátil, sem glúten e um dos mais produzidos no mundo. . Esta receita, tal como a do arroz doce, é muito simples. . O sorgo foi cozido em água e sal para acompanhar um cozido vegano. . Aproveitou-se depois uma parte para fazer o doce. . . . INGREDIENTES
Ler Artigo

Sobras probióticas
Imagem Abril 26, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Tinha uns restitos de kimchi, kvass de beterraba, cornichons e tremoços em vinagre de kombucha. . Aproveitei tomate seco e pronto… Habemus uma pequena salada probiótica (e ácida) para acompanhar uma refeição. . . . ~~//~~ . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente  e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso
Ler Artigo

PÃO DE MILHO
Imagem Abril 21, 2020 Pão,Receitas António Lopes

(EM TACHO DE FERRO) . INGREDIENTES . * Farinha de espelta q.b. (muita) p/ ligar * 125g de farinha de centeio * 250g de farinha de milho peneirada * 1 colher (sopa) mal cheia de sal grosso * 20g de fermento de padeiro * 500ml de água a ferver * 200ml de água morna .
Ler Artigo

PÃODEMIA
Imagem Abril 20, 2020 Pão,Receitas António Lopes

Pequeno vídeo da fofura do pão 😀 https://youtu.be/5KG31hO2o2s . . Receita publicada na página de Instagram de Filipa Gomes . Aqui: https://www.instagram.com/tv/B9terQ4pN2E/ . . Foi este pão que me convenceu a investir em panelas de ferro. 🙂 . . As medidas são quase a olho (na proporção de 2 volumes de farinha para 1 de
Ler Artigo

PÃO DE ESPELTA E SARRACENO
Imagem Abril 20, 2020 Pão,Receitas António Lopes

(EM TACHO DE FERRO) . . INGREDIENTES * 350g Farinha de espelta Branca * 150g Farinha trigo sarraceno * 80g de frutos secos variados * 15g Sementes Sésamo * 450ml de Água Morna * 8g de sal * 250g de massa mãe * Farinha de espelta q.b. para finalizar. . . PREPARAÇÃO 1. Dissolver o
Ler Artigo

DIGA 33
Imagem Abril 20, 2020 Pão,Probióticos,Receitas António Lopes

A papa crua de massa mãe. . Quem se lembra da farinha 33? (ainda se vende) . A minha mãe costumava fazer a quente. Com leite, uma gema de ovo e uma casquinha de limão. . Era sempre um sucesso. . Esta é um pouco (mas só um pouco…) diferente. 😀 . Para quem faz
Ler Artigo

Sobremesa de leite de arroz e banana
Imagem Abril 20, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

SOBREMESA DE LEITE DE ARROZ E BANANA . INGREDIENTES: . * Resíduo da preparação do leite de amêndoa. * 1/2 banana grande pouco madura (ou 1 pequena) * Kefir (leite de amêndoa) . . PARA DECORAÇÃO: * Passas * Sementes de papoila . . . PREPARAÇÃO: . 1. Ao coar o leite de amêndoa caseiro,
Ler Artigo