Categoria: Receitas

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DIGA 33
Imagem Abril 20, 2020 Pão,Probióticos,Receitas António Lopes

A papa crua de massa mãe. . Quem se lembra da farinha 33? (ainda se vende) . A minha mãe costumava fazer a quente. Com leite, uma gema de ovo e uma casquinha de limão. . Era sempre um sucesso. . Esta é um pouco (mas só um pouco…) diferente. 😀 . Para quem faz
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Sobremesa de leite de arroz e banana
Imagem Abril 20, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

SOBREMESA DE LEITE DE ARROZ E BANANA . INGREDIENTES: . * Resíduo da preparação do leite de amêndoa. * 1/2 banana grande pouco madura (ou 1 pequena) * Kefir (leite de amêndoa) . . PARA DECORAÇÃO: * Passas * Sementes de papoila . . . PREPARAÇÃO: . 1. Ao coar o leite de amêndoa caseiro,
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Iogurte de inhame e leite de amêndoa
Imagem Abril 18, 2020 Iogurtes,Probióticos,Receitas António Lopes

IOGURTE DE INHAME E LEITE DE AMÊNDOA . INGREDIENTES: 2 Inhames Leite de amêndoa q.b Kefir (leite de soja ou outro). . PARA DECORAÇÃO: * Mistura de canela e farinha de alfarroba; * Caju torrado esmagado; * Sementes de abóbora esmagadas. . . PREPARAÇÃO 1. Assar os inhames no forno (pode também cozer, se preferir);
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Feijoada de casca de banana
Imagem Abril 16, 2020 Receitas António Lopes

Aprendi esta receita com a Inês Ruivo e transcrevo como me foi passada apesar de ter adaptado aos ingredientes que tinha disponíveis. . INGREDIENTES 8 a 10 cascas de banana. 1 cebola picadinha. 1 dente de alho. 1/2 pimento vermelho. 1/2 pimento amarelo. 1 couve chinesa cortada como a Juliana. 2 cenouras raladas. . A
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Broa de milho
Imagem Abril 15, 2020 Receitas António Lopes

Fiz estas broas de milho seguindo uma receita tradicional. Ficaram boas. Algo me diz que não vão durar muito tempo. . . A receita, entre outras, está no Probioticamente, na nossa publicação sobre massa mãe. Aqui: https://m.facebook.com/groups/621311187988433?view=permalink&id=1208592889260257 . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente  e partilhe os
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SALTEADO DE TALOS
Imagem Abril 14, 2020 Alimentação,Probióticos,Receitas António Lopes

INGREDIENTES * Talos de espinafre e de brócolos, * Meia cebola picada, * 1 folha de louro, . Temperos q.b. Sal, alho torrado seco e fatiado, garam masala, azeite, óleo de coco, couve kale tostada moída. . Decoração Bagas goji e tremoços temperados com pimentinha dos Açores, tibicos e coentros. . . . PREPARAÇÃO .
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Marmitas Probióticas
Imagem Abril 11, 2020 Alimentação,Probióticos,Receitas António Lopes

De cima para baixo . Beterraba crua com sementes de abóbora e sésamo. . A beterraba estava temperada com molho de beterraba, banana, maracujá e kefir de água. . Estufado de lentilhas com topping de caju torrado. . Arroz integral. . Vegetais vários no forno. . SALADA Aproveitei alface e canónigos que tinham sobrado da
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MARMITAS PROBIÓTICAS
Imagem Abril 10, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

INGREDIENTES Beterraba Nabo Casca de laranja . . TEMPERO Azeite Vinagre de maçã Ervas Aromáticas Sal . . Esta salada crua serviu de acompanhamento a lentilhas estufadas e a um salteado de talos de brócolos com especiarias (em pó: curcuma, cominhos, pimentão… Tudo q.b.) . . Nota: O vinagre foi obtido através da fermentação do
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Hambúrgueres de casca de banana
Imagem Abril 9, 2020 Receitas António Lopes

As folhas de chagas de Cristo (capuchinha), pilhei de um quintal enquanto fazia o treino de escadas. . . Esta receita é uma boa e saborosa forma de aproveitar alimentos que, geralmente, nos passam ao lado no nosso dia a dia alimentar. . . INGREDIENTES 8 cascas de banana bio, 1 cebola e meia, 1
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Iogurte Soja / Banana
Imagem Abril 2, 2020 Alimentação,Iogurtes,Probióticos,Receitas António Lopes

Faz-me um pouco de impressão ver receitas de iogurtes veganos em que se recomenda a compra de cápsulas de probióticos quando é tão fácil e mais económico utilizar culturas tradicionais. . A soja foi fermentada até coagular, utilizando kefir de leite. Podem coar num filtro ou retirar à colher as partes mais espessas ou até
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