Etiqueta: bebidas vegetais

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Kefir de leite em bebida de soja
Imagem Julho 8, 2020 Kefir,Probióticos António Lopes

Os grãos que tive mais tempo sem utilizar lactose – dois anos – desapareceram-me durante o último workshop dedicado ao kefir / Jun. . Desde então fui utilizando vários grãos, de diferentes origens para testar (mais uma vez) se haveria alguns que não funcionavam devido à ausência de lactose. . Todos funcionaram e fui dando
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Bolinhas de okara
Imagem Maio 16, 2020 Probióticos,Receitas António Lopes

Aproveitando o resíduo de uma bebida de soja caseira, fiz estas bolinhas que podem ser temperadas com ervas aromáticas, especiarias, frutos secos… Ao vosso gosto. . A Okara foi misturada com um pouco de bebida de soja fermentada (kefir de leite) esteve depois a fermentar durante dois dias. . Guardei no frigorífico e tenho utilizado
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KEFIR DE ÁGUA (Tibicos) EM LEITES VEGETAIS
Imagem Janeiro 2, 2017 Kefir,Probióticos Antonio Lopes

No seguimento do Kefir de leite em bebidas vegetais, apresentamos a sequela!!! 😀 . . 1. FUNCIONA? – Sim! . Temos bebida probiótica? – Temos! . . . 2. COMO É POSSÍVEL? Super hiper simples: As colónias de tibicos (tal como as de kefir de leite) fermentam diferentes açúcares além da sacarose. . Eu não
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