Paixão por Kimchi

Paixão por Kimchi
Maio 25, 2021 Comentários fechados em Paixão por Kimchi Probióticos,Vegetais António Lopes

O Kimchi é um fermentado vegetal tradicional da Koreia.
Os Koreanos são loucos – com razão – por esta iguaria.

Na aula de Alimentação Holística da Prof. Isabel Costa, onde há anos vou dar uma aula sobre fermentados, esta delícia – tal como o Tempeh – não falta.

É feito por um amigo que não prescinde de ingredientes, se necessário for, vindos do país de origem para que o sabor seja o mais parecido com o tradicional.

E o resultado é DELICIOSO!

Os Koreanos comem kimchi a qualquer hora e nós – como apaixonados – nem o molho deixamos escapar, utilizando esse recurso tão português de molhar o pão 😀 😀
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Infelizmente não era o pão da Veganesh, mas pronto, não se pode ter tudo!


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