Categoria: Mães de Vinagre
Categoria: Mães de Vinagre
As pêras do Benfica
Não desesperem benfiquistas, há o perna de pau do Sporting… Mas também existem as pêras do… 😅😅.Estas vieram directamente do Gerês, trazidas por um amigo..SUGESTÃO PROBIÓTICA:Cozer e adicionar depois uma calda de vinagre de JUN com um pouco de mel. . . ..~~//~~..Mais info.Site: Vida Probioticawww.vidaprobiotica.comGrupo Facebook: Probioticamentehttps://www.facebook.com/groups/621311187988433/.#probioticos#probióticos#fermentadostradicionais#receitasprobioticas#probioticosnaturais#probioticamente#nãovenderculturasprobióticas#kefir#kefirdeleite#flordoiogurte#viili#caspio#caspian#filmjolk#bulgaro#piima#queijo#queijofermentado#queijovegano#koumiss#kefirdeagua#tibicos#chucrute#sauerkraut#massamãe#massaazeda#sourdough#kimchi#gundruk#sinki
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DOCE DE FRUTOS SILVESTRES E KOMBUCHA
Existem várias formas de fazer doce ou compota utilizando a kombucha ou outras mães de vinagre. Na aula de Alimentação Holística da Prof Isabel Costa levei a minha preferida de todas as que venho experimentando há anos é esta: 1 frasco de doce de compra(claro que é melhor usar um doce caseiro) Bolachas de kombucha
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SÃO SERVIDAS? SCOBYs na Alimentação Holística da Prof. Isabel Costa
😀 😀 No domingo (23-05-2021) foi dia para mais uma aula teórica e prática sobre fermentados tradicionais enquadrada no curso de Alimentação Holística da professora Isabel Costa. . E depois de uma breve história dos fermentados da humanidade seguiu-se a habitual partilha de informação sobre as várias culturas tradicionais, como os tibicos, mães de vinagre,
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MdV de maçã no frasco
Vinagre de maçã Para quem compra vinagre de maçã ou sobretudo de cidra e gosta de bons produtos, prefere a versão não pasteurizada e com a “mãe”. Para quem tem MdV de maçã não precisa de comprar o vinagre. E, mesmo guardando-o para ir utilizando nos temperos, mesmo tapado, nem sempre escapamos a ter mais
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Meia de leite de avelã & Koffucha
Durante muitos anos fui consumidor regular de meias de leite (de vaca).Sim, eu sei que nutricionalmente falando não será uma boa combinação, para não dizer pior ainda. Quando larguei o leite animal deixei de beber café com leite, embora esporadicamente bebesse com soja ou aveia. Recentemente resolvi experimentar o leite de avelã com o café
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Mais uma “Pinga” para a coleção
Comecei a fazer “Pingas” há uns anos para levar a vários workshops como forma de exemplificar a obtenção de bebidas fermentadas com um teor alcoólico acima do normal das fermentações que utilizam Mães de vinagre como a Kombucha e outras. Como a ideia fez sucesso, fui fazendo garrafões da coisa e os mais antigos têm
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Dia de mudança das MdV
Hoje foi dia de tratar das minhas mães de vinagre. Como em “casa de ferreiro, espeto de loureiro” em vez de fazer como costumo ensinar – não mexer nas fermentações todas no mesmo dia – resolvi mudar as mães de vinagre todas. E separar o excesso para comer de formas variadas. Além da kombucha e
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Mãe de vinagre de uva em Vinha D’alhos
Para quem tem excesso de MdV (mães de vinagre) como as de kombucha ou maçã, comer as bolachas que se vão formando é uma excelente opção. Para a vinha d’alhos usei uma receita madeirense.Em vez dos 3 dias a marinar experimente deixar apenas 1. Ingredientes:* SCOBYs a seu gosto. Neste caso usei as MdV de
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Sobremesa de laranja & JUN
Uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Além de probiótica, claro está. Ingredientes:* Laranjas* Vinagre de JUN* Mel q.b.* Canela em pó, q.b.* Nozes partidas para decorar. Preparação:1. Descascar as laranjas e cortar às rodelas;2. Fazer uma calda a frio com o vinagre e o mel. As quantidades são a gosto.3. Dispor as rodelas num
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COGUMELOS PLEUROTUS COM QUIABOS
Salteados em azeite (lume brando), temperados com sal, caril, curcuma e pimenta preta. Depois de prontos: vinagre artesanal de chá verde q.b. . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo do Facebook: PROBIOTICAMENTE m.facebook.com/groups/621311187988433 Saúde | Corpo &
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