Categoria: Receitas
Categoria: Receitas
DOCE DE FRUTOS SILVESTRES E KOMBUCHA
Existem várias formas de fazer doce ou compota utilizando a kombucha ou outras mães de vinagre. Na aula de Alimentação Holística da Prof Isabel Costa levei a minha preferida de todas as que venho experimentando há anos é esta: 1 frasco de doce de compra(claro que é melhor usar um doce caseiro) Bolachas de kombucha
Details
Desculpa para praticar a destreza com os pauzinhos
.Salada crua de courgette, pepino, cenoura, tomate, tomate seco, bagas goji, sementes de girassol e sésamo..Como acompanhamento ou como snack entre refeições, se a fome apertar. . . ..~~//~~..Mais info.Site: Vida Probioticawww.vidaprobiotica.comGrupo Facebook: Probioticamentehttps://www.facebook.com/groups/621311187988433/.#probioticos#probióticos#fermentadostradicionais#receitasprobioticas#probioticosnaturais#probioticamente#nãovenderculturasprobióticas#kefir#kefirdeleite#flordoiogurte#viili#caspio#caspian#filmjolk#bulgaro#piima#queijo#queijofermentado#queijovegano#koumiss#kefirdeagua#tibicos#chucrute#sauerkraut#massamãe#massaazeda#sourdough#kimchi#gundruk#sinki
Details
Não são ovas, não!
Tenho no frigorífico, há quase 1 ano (o tempo voa), um frasco com okara de soja em vinagrete probiótico. Para uma refeição rápida, aproveitei os vegetais amassados que entretanto, ao fim de vários dias no frigorífico também já estavam a fermentar e combinado com uma sopa de grão, foi uma bela “fast food”. . .
Details
Sobremesa de caju e frutos vermelhos
Ingredientes: 1 chávena de caju, Frutos vermelhos qb, Bebida vegetal fermentada qb Romã qp. Preparação: Moer os cajus e os frutos vermelhos adicionando bebida vegetal suficiente para fazer uma papa espessa.. Colocar a mistura em taças pequenas (deu para duas). Cobrir com bebida vegetal e algumas sementes de romã e frutos vermelhos.. Colocar no frigorífico
Details
Ajvar
(uma espécie de…) Não conhecia esta delícia dos Balcãs (que se pronuncia Aivar). Aprendi a fazer com a Cláudia Reves (ver aqui). Este é ligeiramente diferente da receita que a Cláudia partilhou. Umas das pessoas que ia comer, apesar de gostar de pimento, não gosta do sabor das pastas de pimento. Para disfarçar usei curcuma,
Details
SALADA DE REPOLHO COM COUVE ROXA FERMENTADA E VINAGRE DE UMEBOSHI
Uma boa forma de introduzir alguns alimentos que habitualmente não comemos crus é aplicando o processo de amassar que se utiliza para fazer chucrute..Neste caso, aproveitei um resto de repolho, meio pimento (cortado em fatias finas) e uma cebola picada grosseiramente que amassei como se fosse preparar o chucrute..Mas não amassei tanto que libertassem muito
Details
Sunomono
Sunomono significa ‘alimentos avinagrados em conserva’.refere-se geralmente aos pepinos japoneses agridoces. Existem variantes desta receita e uma delas utiliza o vinagre de maçã em substituição do vinagre de arroz. Para esta receita usei utilizei algumas alternativas que não são tradicionais. Cornichons e vinagre de JUN, para combinar o ácido do vinagre e o doce do
Details
Mãe de vinagre de uva em Vinha D’alhos
Para quem tem excesso de MdV (mães de vinagre) como as de kombucha ou maçã, comer as bolachas que se vão formando é uma excelente opção. Para a vinha d’alhos usei uma receita madeirense.Em vez dos 3 dias a marinar experimente deixar apenas 1. Ingredientes:* SCOBYs a seu gosto. Neste caso usei as MdV de
Details
Sobremesa de laranja & JUN
Uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Além de probiótica, claro está. Ingredientes:* Laranjas* Vinagre de JUN* Mel q.b.* Canela em pó, q.b.* Nozes partidas para decorar. Preparação:1. Descascar as laranjas e cortar às rodelas;2. Fazer uma calda a frio com o vinagre e o mel. As quantidades são a gosto.3. Dispor as rodelas num
Details
COGUMELOS PLEUROTUS COM QUIABOS
Salteados em azeite (lume brando), temperados com sal, caril, curcuma e pimenta preta. Depois de prontos: vinagre artesanal de chá verde q.b. . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo do Facebook: PROBIOTICAMENTE m.facebook.com/groups/621311187988433 Saúde | Corpo &
Details