A IRMANDADE DO KEFIR

Há uns anos aprendi com o Dan Gaina que misturar grãos de kefir de leite com os de água, ajudava os de água a melhorarem.

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Desde então tenho misturado grãos de kefir e tibicos na mesma fermentação.
🙂
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Esta foi de leite de coco e leite de amendoa. Esteve semanas no frigorífico a fermentar.
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Não lembro se adicionei também leite de coco de lata. Daquele bem espesso. Creio que sim.
🙂

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O resultado é uma chatice para coar. Como se pode ver.

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Passei o conteúdo do frasco para uma taça…

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Despejei sobre um coador e depois “lavei” em leite de amêndoa não fermentado.

A mistura (já menos ácida) foi engarrafada para beber mais tarde.

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Foi também graças as estas misturas que me apareceram uns grãos bem gordinhos, os maiores que já tive.

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Pensei que tinha arranjado um método de “fabricar” grãos de Tibicos tamanho XL que dão muito jeito para fermentar as bebidas vegetais.
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Mas os grãos só crescem se lhes apetecer…
😀 😀 😀
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Marília Sousa, lembras-te dos meus Tibicos OGM?
😀 😀

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