Categoria: Crudivorismo
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“Pickles” de Tibicos
Apesar de lhes chamar pickles, os vegetais não foram sujeitos ao processo habitual de picklagem. Neste caso específico, foi aproveitada água fermentada pelos tibicos que tinha ficado bem ácida. Aos vegetais foram adicionados 2 figos secos. Isto permite reduzir a acidez e dar um sabor diferente ao “normal”. A fermentação é efectuada fechada e convém
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Desculpa para praticar a destreza com os pauzinhos
.Salada crua de courgette, pepino, cenoura, tomate, tomate seco, bagas goji, sementes de girassol e sésamo..Como acompanhamento ou como snack entre refeições, se a fome apertar. . . ..~~//~~..Mais info.Site: Vida Probioticawww.vidaprobiotica.comGrupo Facebook: Probioticamentehttps://www.facebook.com/groups/621311187988433/.#probioticos#probióticos#fermentadostradicionais#receitasprobioticas#probioticosnaturais#probioticamente#nãovenderculturasprobióticas#kefir#kefirdeleite#flordoiogurte#viili#caspio#caspian#filmjolk#bulgaro#piima#queijo#queijofermentado#queijovegano#koumiss#kefirdeagua#tibicos#chucrute#sauerkraut#massamãe#massaazeda#sourdough#kimchi#gundruk#sinki
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