Etiqueta: tibicos
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PAPA CRUDÍVERA
NO PRATO: 2 bananas esmagadas. Leite de amêndoa fermentado, q. b. Sementes & frutos secos moídos q. b.Linhaça castanha, sementes de girassol, abóbora, sésamo, noz, avelã, caju, castanha do Brasil, noz pecan. Chia e sementes de papoila. Bagas goji e arandos…NO COPOkefir de água. 2aF de arando e figo seco. ..E meio mamão para terminar.
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TIBICOS
Actualmente tenho 3 conjuntos de tibicos (kefir de água). . Os mais antigos foram-me oferecidos por uma italiana em 2014 – a Tania Buzzi Hoffmann – numa altura em que era raríssimo conseguir encontrar em Portugal. . Já os dei a muitas pessoas mas agora já não se reproduzem. Limitam-se a fermentar. . . Os
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Proporções ideais para fermentações com SCOBYs
KEFIR DE LEITE / DE ÁGUA (tibicos) / MÃES DE VINAGRE (kombucha, etc)… . É uma dúvida muito colocada por quem se inicia nos fermentados. . É também algo que é procurado como forma de ter uma receita que seja simples para as fermentações, sobretudo para quem tem vários fermentadores e pouco tempo. . Adiciona
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QUE FERMENTADOS EXISTEM?
Não deve haver um povo que não tenha tradição de fermentar alimentos, mesmo que essas tradições se tenham vindo a perder com a crescente industrialização e as modernas técnicas de conservação alimentar. Além dos que referimos nesta pequena lista existem muitos outros. Até porque o consumo e produção de alimentos fermentados não
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KEFIR DE LEITE & DE ÁGUA
Kefir de leite | Kefir de água | Informação comum KEFIR DE LEITE O kefir está em Portugal há décadas e era muito conhecido por “Flor do Iogurte”. OS GRÃOS São uma colónia simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY) cuja matriz (os grãos) são compostos sobretudo de polissacarídeos e proteínas. São
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TIBICOS, AMORAS PHYSALIS E MANJERICÃO
Parte da colheita…. … De 9 de Julho 2016 ☺ Amoras e Physalis da “horta” e manjericão da cozinha. ☺ Vão direitinhos para a garrafa de tibicos para aromatizar. No frigorífico para ficarem bem fresquinhos. . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos.
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KEFIR DE ÁGUA (Tibicos) EM LEITES VEGETAIS
No seguimento do Kefir de leite em bebidas vegetais, apresentamos a sequela!!! 😀 . . 1. FUNCIONA? – Sim! . Temos bebida probiótica? – Temos! . . . 2. COMO É POSSÍVEL? Super hiper simples: As colónias de tibicos (tal como as de kefir de leite) fermentam diferentes açúcares além da sacarose. . Eu não
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