O chucrute que gostava de cores

Geralmente faço o chucrute com apenas um tipo de couve. Mas não é obrigatório que assim seja.

Quando existem uns restinhos de várias aproveito para fazer mais uns vegetais lacto fermentados.

Repolho, couve roxa, pimento vermelho, cenoura, cebola roxa, sal, sementes de oregãos.

A escassez tornou-se fartura e uma parte das couves amassadas foram logo consumidas ao almoço.

Neste prato, inclui os feijões do demo.

Estiveram a fermentar quase um ano.

Estão assim a modos que…. Ááácidos!!!

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