Autor: Antonio Lopes
Autor: Antonio Lopes
Batido de kefir, banana e meloa Gália
1 banana, 1/2 meloa Gália… … e uns restos variados de kefir (leite de cabra e bebidas vegetais), 1 copo pra mim e outro pra filhota. 🙂 Já era! 🙂 . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo
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Quiche com kefir
Ingredientes: 2 alhos franceses grandes; 4 ou 5 ovos; 300ml kefir; 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia; Sal, pimenta, noz moscada (ou outras aromáticas / especiarias a gosto); . Preparação: 1. Dar um entalão nos alhos e colocar espalhados na forma de silicone. 2. Bater os ovos e o kefir. 3.
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Almoço em regime de cooperativa
Artista: Maria Nascimento . No prato: Chuchu e beringelas do Augusto; Cherovia da mãe da Sofia; Courgette, tomate e chalotas do Brio; . Para temperar: Azeite da Ana Bela Mota; Sal, pimenta, coentros secos… Vinagre de Jun, Cardamomo e… Bolas… Esqueci 😂 . Para beber: Uma mistela de tibicos em 2aF com restos de outras
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TIBICOS, AMORAS PHYSALIS E MANJERICÃO
Parte da colheita…. … De 9 de Julho 2016 ☺ Amoras e Physalis da “horta” e manjericão da cozinha. ☺ Vão direitinhos para a garrafa de tibicos para aromatizar. No frigorífico para ficarem bem fresquinhos. . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos.
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TRUFAS CRUDÍVERAS
. Restos de batido de abacaxi (feito com tibicos), . Coco ralado, . Trigo sarraceno moído, . Banana, . As mais escuras levaram farinha de araruta / arroz / alfarroba. . As da esquerda tinham mais banana e estavam mais saborosas. A Maria declarou que faltavam tâmaras e nozes… 😁 . . . ~/~ .
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COLÓNIAS SIMBIÓTICAS & HIDRATOS DE CARBONO
…ou, por outras palavras, porque os SCOBY (kefir de leite e etc) fermentam diversas bebidas… . RESUMINDO: . 1. OS SCOBYs (COLÓNIAS SIMBIÓTICAS) QUE USAMOS, TAIS COMO O KEFIR DE LEITE / ÁGUA OU A KOMBUCHA ALIMENTAM-SE DE VÁRIOS AÇÚCARES: Glucose, lactose (glucose + galactose), sacarose (glucose + frutose), frutose, galactose… . O Kefir de
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1A refeição do dia -> Banana, azeitonas, tremoços, queijo
Assim a modos que perto da hora de almoço. . E o que isto tem a ver com probióticos? Perguntais vós, gente boa! . O queijo de kefir, as azeitonas e os tremoços… Também são fermentados…. tradicionalmente… 🙂 . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe
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O CONTO ÉPICO DO NOUGAT ACIDENTAL
Há muito muito tempo atrás, num reino distante, vivia um belo príncipe que gostava de viajar com a sua filha. . Numa dessas viagens, à exótica terra da Bética, levou um bom farnel para não perder tempo procurando as comezainas que tanto gostava. . Já para não falar nos probióticos de qualidade. Sim…. Nada dessas
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O JUN PORTUGUÊS
…para os amigos: o JUNTUGA Há uns anos, a passear por um grupo americano, descobri o Jun, essa cultura exótica vinda das profundezas do Tibete, de monges misteriosos, mosteiros perdidos…. . Pessoalmente, alinhei pela opinião de Sandor Katz (mais aqui) sobre a origem do Jun. 🙂 . Foi nessa altura que nasceu a ideia de
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