Autor: Antonio Lopes

Kefiran, Kefiraride & Soro

É comum ler-se a referência sobre kefiraride e soro serem o mesmo. Sobretudo em receitas. . Não são. Kefiraride e Soro obtêm-se de forma diferente e têm composição bioquímica diferente (embora com semelhanças). . Se não erro, foi Dominic Anfiteatro que batizou o termo kefiraride, aplicando-o à água resultante do jejum dos grãos. . Infelizmente,