Categoria: Probióticos
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Almoço crudívero
Salada de maçã, tomate, cenoura, rúcula, agrião d’agua, alface, acelga… . Esparguete crudivero de cenoura, batata doce e courgete. . Temperos: vinagrete de kombucha & molho de viili (em bebida de soja) com sal, pimenta, canela, oregãos. E mais o que se quiser variar 😉 . Para beber: 2aF de tibicos com cardamomo. 🙂 .
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Iogurte de kefir (soja - cabra)
Kefir soja + cabra. 3 dias a fermentar. Coado durante a noite. De manhã foi colocado em recipientes. Pitada de canela. 🙂 Demasiado ácido pra filhota. Mas não pró bode do pai. Ahahahah 🙂 . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. .
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Batido de kefir, banana e meloa Gália
1 banana, 1/2 meloa Gália… … e uns restos variados de kefir (leite de cabra e bebidas vegetais), 1 copo pra mim e outro pra filhota. 🙂 Já era! 🙂 . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo
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Almoço em regime de cooperativa
Artista: Maria Nascimento . No prato: Chuchu e beringelas do Augusto; Cherovia da mãe da Sofia; Courgette, tomate e chalotas do Brio; . Para temperar: Azeite da Ana Bela Mota; Sal, pimenta, coentros secos… Vinagre de Jun, Cardamomo e… Bolas… Esqueci 😂 . Para beber: Uma mistela de tibicos em 2aF com restos de outras
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TIBICOS, AMORAS PHYSALIS E MANJERICÃO
Parte da colheita…. … De 9 de Julho 2016 ☺ Amoras e Physalis da “horta” e manjericão da cozinha. ☺ Vão direitinhos para a garrafa de tibicos para aromatizar. No frigorífico para ficarem bem fresquinhos. . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos.
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TRUFAS CRUDÍVERAS
. Restos de batido de abacaxi (feito com tibicos), . Coco ralado, . Trigo sarraceno moído, . Banana, . As mais escuras levaram farinha de araruta / arroz / alfarroba. . As da esquerda tinham mais banana e estavam mais saborosas. A Maria declarou que faltavam tâmaras e nozes… 😁 . . . ~/~ .
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COLÓNIAS SIMBIÓTICAS & HIDRATOS DE CARBONO
…ou, por outras palavras, porque os SCOBY (kefir de leite e etc) fermentam diversas bebidas… . RESUMINDO: . 1. OS SCOBYs (COLÓNIAS SIMBIÓTICAS) QUE USAMOS, TAIS COMO O KEFIR DE LEITE / ÁGUA OU A KOMBUCHA ALIMENTAM-SE DE VÁRIOS AÇÚCARES: Glucose, lactose (glucose + galactose), sacarose (glucose + frutose), frutose, galactose… . O Kefir de
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O JUN PORTUGUÊS
…para os amigos: o JUNTUGA Há uns anos, a passear por um grupo americano, descobri o Jun, essa cultura exótica vinda das profundezas do Tibete, de monges misteriosos, mosteiros perdidos…. . Pessoalmente, alinhei pela opinião de Sandor Katz (mais aqui) sobre a origem do Jun. 🙂 . Foi nessa altura que nasceu a ideia de
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A BOLACHA, A PINÇA E O GARGALO
Descuidei-me na produção do vinagre e a bolacha engordou. Sem gorduras nem hidratos de carbono extra! 😂 Mas a questão era…. Como tirar uma bolacha maior que a abertura da garrafa? 😱 Neste caso não foi difícil. Deu luta mas o sr. Pinça foi implacável. . Esta, juntamente com outras, vai para um batido ou
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KOMBUCHA & JUN CONTRA INDICAÇÕES E BENEFÍCIOS
. . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site regularmente e partilhe os nossos artigos. . Inscreva-se no nosso grupo do Facebook: PROBIOTICAMENTE m.facebook.com/groups/621311187988433 Alimentação, probióticos & suplementação; Saúde | Corpo & Mente Horticultura bio | Arquitectura sustentável Higiene e cosmética naturais (…) . . .
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