Categoria: Probióticos
Categoria: Probióticos
FAQ – SHOYU
COMO FAZER MOLHO SHOYU CASEIRO – TEXTO E VÍDEO http://www.receitastudogostoso.com/molho-shoyo-caseiro/ . . INFO SOBRE O SHOYU: http://marisaono.com/delicia/2015/09/21/molho-de-soja-e-shoyu/ . http://gastronomiadescomplicada.blogspot.pt/2011/02/como-se-faz-shoyu.html . . OUTROS SHOYU Shoyu branco http://marisaono.com/delicia/2014/06/01/shoyu-branco/ . . SHOYU NA CULINÁRIA http://www.mytaste.com.br/p/como-fazer-shoyu.html . . ~/~ . . Foto: Wikipédia . . . . . ~/~ . . . APOIE O NOSSO PROJECTO: Visite este site
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FAQ – NATTO
RECEITAS EM PORTUGUÊS: http://kefiralimentoprobiotico.blogspot.com/2013/07/receita-natto.html . http://www.menuvegano.com.br/article/show/1702/natto-graos-de-soja-cozidos-e-fermentados . http://marisaono.com/delicia/2011/08/16/natto/ . . Natto na iogurteira http://marisaono.com/delicia/2012/02/11/natto-na-iogurteira/ . . . RECEITAS E INFO EM INGLÊS: . http://www.nattoking.com . http://www.kikkoman.co.jp/kiifc/foodculture/pdf_03/e_007_010.pdf . . . VÍDEOS: https://www.youtube.com/watch?v=3sdOS8IclWM . https://www.youtube.com/watch?v=bf4egUzD2ZQ . . . O QUE DIZ A WIKIPÉDIA https://pt.wikipedia.org/wiki/Natto . . . OUTRAS COISAS 😀 . Natto na limpeza: http://marisaono.com/delicia/2010/10/19/maienza/ . .
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FAQ – MISO
RECEITA: . Miso passo-a-passo http://marisaono.com/delicia/2009/09/27/misso-passo-a-passo/ . Algumas dúvidas http://marisaono.com/delicia/2007/08/11/duvidas-a-respeito-do-miso/ . Produção e manipulação http://marisaono.com/delicia/2009/01/23/miso-producao-e-manipulacao/ . . . OUTRAS FORMAS DE MISO…OU…. DÊ LARGAS Á IMAGINAÇÃO! http://marisaono.com/delicia/2013/03/25/koji-outros-fermentados-alem-do-shoyu-e-do-miso/ . . . USAR O MISO NA CULINÁRIA http://anagalvao.pt/2015/10/miso/ . http://pt.wikihow.com/Fazer-uma-Sopa-de-Missô . http://www.blogthelovefood.pt/2013/10/15/sopa-de-miso-mata-tudo/ . Miso e cenoura (na Bimby) http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15452&catid=33 . . . MAIS INFO SOBRE O MISO: http://www.kikkoman.co.jp/kiifc/foodculture/pdf_03/e_007_010.pdf
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PROBIÓTICOS E ANIMAIS
É frequente quem tem cães, gatos ou galinhas, por exemplo, perguntar se lhes pode dar os grãos em excesso ou as bebidas fermentadas. . Sugiro que sim e é prática comum entre muitas pessoas que os têm. . Os resultados de vários estudos efectuados, incluindo em roedores, apontam para que os efeitos no trato gastrointestinal
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PROBIÓTICOS – PELE & CABELO
****~~PELE~~**** . . TÓNICO DE KOMBUCHA PARA A PELE . . INGREDIENTES: Chá de kombucha; . . PREPARAÇÃO: Colocar o chá de kombucha num spray. . . UTILIZAÇÃO: Aplicar de manha antes do creme. Dê nos cabelos para tirar o friz. . . . ~~/~~ . . . MÁSCARA FACIAL . . INGREDIENTES: 1 colher
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TENHO ESTE SORO TODO… FAZER O QUÊ?
Algumas sugestões para aproveitar o soro resultante da fermentação do kefir. . 01. Beber puro… yep… para gente dura! Eheheheh . 02. Juntar a sumos, batidos verdes, gelados, chás e infusões… . 03. Fazer gelatina, substituindo ou adicionando à água fria. . 04. Pudins, bolos… . 05. Usar em pão caseiro. . 06. Demolhar /
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MATURAÇÃO, 2ª FERMENTAÇÕES & MISTURAS DIRECTAS
MATURAÇÃO O que é? A maturação é simplesmente o continuar do processo fermentativo sem os grãos ou bolachas (sim: a fermentação não pára quando se retiram os fermentadores) e sem ingredientes (sal não conta). . Como fazer? Retire os grãos / bolachas e deixe em descanso, em temperatura ambiente ou no frigorífico. . . .
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KEFIR DE ÁGUA (Tibicos) EM LEITES VEGETAIS
No seguimento do Kefir de leite em bebidas vegetais, apresentamos a sequela!!! 😀 . . 1. FUNCIONA? – Sim! . Temos bebida probiótica? – Temos! . . . 2. COMO É POSSÍVEL? Super hiper simples: As colónias de tibicos (tal como as de kefir de leite) fermentam diferentes açúcares além da sacarose. . Eu não
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KEFIR DE LEITE EM BEBIDAS (leites) VEGETAIS
É COMUM LER-SE QUE O KEFIR DE LEITE SE ALIMENTA (exclusivamente) DE LACTOSE. . Essa informação é incorrecta, como uma pesquisa em literatura técnica sobre microbiologia e sobre os nossos probióticos facilmente revela (veja aqui mais informação). . E, mesmo sem pesquisa, se isso fosse verdade, ao colocar grãos nas bebidas vegetais estas azedariam, tal
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LEITE PARA O KEFIR
QUAIS SERVEM? Tanto quanto saiba, qualquer tipo de leite é aceitável para os grãos de Kefir: Cru, pasteurizado, UHT, em pó, Bio ou industrializado; Gordo, ½ gordo e magro; Vaca, cabra, ovelha, búfala, camela, iaque, égua, humano… . . GORDURA: O leite gordo, com um teor mínimo de gordura 3,5% (o comercializado em Portugal), é
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