Autor: Antonio Lopes
Autor: Antonio Lopes
A BOLACHA, A PINÇA E O GARGALO
Descuidei-me na produção do vinagre e a bolacha engordou. Sem gorduras nem hidratos de carbono extra! 😂 Mas a questão era…. Como tirar uma bolacha maior que a abertura da garrafa? 😱 Neste caso não foi difícil. Deu luta mas o sr. Pinça foi implacável. . Esta, juntamente com outras, vai para um batido ou
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A SALADA HORRIBILIS
Salada horribilis ☺ * Pasta de leite de Coco fermentado (kefir) com algas e cogumelos * vinagre de kombucha * azeite * rúcula * beterraba * quinoa, mandioca, inhame e lentilhas cozidas * especiarias e ervinhas . Para acompanhar… Um batido verde pavoroso (até a mim me custou) 😂 São servid@s? 😂😂😂 . . .
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KOMBUCHA & JUN CONTRA INDICAÇÕES E BENEFÍCIOS
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O SCOBÃO
O SCOBÃO é uma bolacha resultante de uma segunda fermentação (2ªF) de kefir de água e feijão de conserva (frasco de vidro). . . QUAL A VANTAGEM DESTAS 2ªF? Permitem reduzir a quantidade de anti nutrientes, melhor biodisponibilidade nutritiva, serve de conserva probiótica. . . COMO FAZER? Lavei o feijão e coloquei no frasco; juntei
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A SOPA, OS TIBICOS & UMA DEADLINE
Não há espaço no congelador e não se pode dizer que haja falta de comida no frigorífico… Ou então, por motivos imprevistos, uma ausência de casa obriga a sopa a ficar só e abandonada sem ser devidamente papada. Vai azedar. Como resolver isto… ó dúvida cruel!!! 😀 Não desesperais gente boa… o
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GRIMCHI
Já ouviram certamente falar do Kimchi, essa maravilha da cozinha Koreana. . Hoje apresento-vos a variante verde… o GRIMCHI!!! . Basicamente é o mesmo que o Kimchi, mas com ingredientes verdes… . E é mesmo verdade…. fará maravilhas á vossa beleza. Basta ver o meu exemplo etéreo. P.S. - Sim… sou eu na foto, roam-se
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A BOLACHA ALBINA
Há uns anos atrás brinquei com uma amiga a propósito de um nosso conhecido, que era fundamentalista do mito: “o kefir alimenta-se da lactose, os tibicos da sacarose…” e etc e tal… e que antagonizava quem quer que referisse estar a usar o kefir de leite para fermentar bebidas vegetais. Ela brincou: apetecia-lhe dizer
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O JUN, A VACA E O MEL
Depois de ter andado a experimentar a kombucha em leite e bebidas vegetais (e não ficar fã dos resultados), quando arranjei Jun de outras fontes, resolvi continuar a saga das bolachas fora do chá. Esta já é antiguita, de 2015 e usei uma bolacha que me sobrava. Mas o meu método favorito era fazer
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BENEFÍCIOS DOS PROBIÓTICOS - RESUMO
BENEFÍCIOS GERAIS… …para as funções hepática, pancreática, renal, cardiovascular, doenças neurológicas, vesícula ou ajudando / prevenindo infecções sistémicas… Anti bacteriano, anti fúngico e anti viral; Anti cancerígeno / tumoral; Anti-inflamatório; Antioxidante; Sistema Imunitário; O intestino é o órgão relacionado com a função imune mais importante do organismo. O sistema imunológico
DetailsAna Soares
Natural do Porto. Vegana desde 2004. Licenciada em Línguas e Literaturas Modernas, variante Estudos Ingleses e Alemães, Ramo Científico pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto. Tem como interesses principais saúde natural, alimentação e culinária vegetal, crua e probiótica, exercício físico, ar livre, literatura e ciências. Desenvolve presentemente o projecto Doces e Salgados Veganos,
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