Bichos cetogenicos – 001 – Os Tibinhos

COMO FAZER:
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1. Água e sumo de uva em partes iguais.
(fazer qtd habitual como se fosse apenas com água).
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2. Juntar os grãos.
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3. Deixar fermentar a gosto.
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4. Coar e etc…. Repetir.
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Tenho feito desde sumos fermentados, uma espécie de água pé e até umas belas pingas.
Yay!
😂
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UTILIZAR OS VOSSOS?
Não precisam de ter estes, claro.
Podem utilizar os vossos e experimentar até chegarem a uma receita pessoal que vos agrade.
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E… PELAMORDASANTA!!!
Não me falem em “adaptações”. Coloquem os vossos bichos no sumo e pronto!
😂
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PORQUÊ CETOGÉNICOS?

(o nome é brincadeira, claro)
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Existe a preocupação de muitos utilizadores com a quantidade de açúcar que se utiliza e permanece numa fermentação de kefir de água.
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Em muitos casos a preocupação é calórica devido a dieta.
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Mas outras pessoas a combater cancros e a seguir alguma forma de alimentação cetogénica não querem prescindir do uso de probióticos, mas preferem também não adicionar açúcar.
☺
Esta é a primeira publicação dedicada a “fermentados cetogénicos”.

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Esperamos que gostem e em breve haverão mais.

☺
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Mas, lembrem-se sempre:
Os “verdadeiros” probióticos cetogénicos são os lacto fermentados vegetais como o chucrute (sauerkraut).
☺
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ESTÓRIAS
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Há uns anos deram-me uns tibicos que tinham estado a fermentar em vinho, ou seria sumo de uva?
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De qualquer forma tinham um cheiro daqueles…. A bafo.
😂
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A amiga que mos deu não os suportava e eu fiquei de ver se os conseguia conduzir pelos caminhos do cheiro agradável.
☺
Lá os consegui melhorar. Ainda assim não o suficiente para agradar ao apurado olfato e às papilas gustativas gourmet da amiga.
😂
Durante bastante tempo não voltei a experimentar.
Até encontrar sumo bio de uva.
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Os primeiros meses foram em sumo puro.
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Mas não gostei dos resultados:
Sabor, resíduo e do aspecto dos grãos.
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Esses grãos foram para a trituradora (eu).
😂
Escolhi outros e fui experimentando várias diluições.
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Gosto dos resultados que tenho obtido nos últimos meses e já partilhei estes bichos com mais pessoas.

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~/~

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