Autor: António Lopes

MITOS PROBIÓTICOS #0003 – OS GRÃOS PRECISAM DE RESPIRAR

Esta informação continua a ser muito difundida. Os grãos estão vivos e precisam de respirar. Se taparmos o frasco… São prejudicados ou morrem!!! . Ou até, que uma fermentação precisa de oxigénio. . Verdadeiro ou falso? FALSO . Os SCOBYS de kefir – compostos sobretudo por açucares complexos e proteínas – não são seres vivos.