As mudanças nos grãos

Deram-me estes grãos há uns dias atrás.

Neste momento são o que chamo de tipo 5 (grãos de arroz), mas já foram tipo couve flor e manta.

São um bom exemplo da mutabilidade dos grãos, tanto de leite como de água.

Estas mudanças podem ocorrer ao mudarem de casa por exemplo. Ou sem qualquer grande mudança aparente.

Tibicos (kefir de água)

Também estes mudam.

Pode acontecer que tenha uns grãos normais e estes cresçam até o dobro ou triplo do seu tamanho anterior.

Ou podem reduzir até parecerem uma papa.

Quem os tem preocupa-se com a redução de tamanho, como se isso significasse necessariamente algum problema com os grãos.

O que importa, de facto, tanto para kefir quanto para tibicos é que continuem a fermentar.

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