Autor: António Lopes

LISTA DE MICRORGANISMOS DOS SCOBYs

(grãos ou bolachas e/ou nos líquidos fermentados) É comum verem-se na net, em sites e grupos, listas da composição microbiológica das SCOBYs do kefir, tibicos, Kombucha… . Existindo muitos estudos efectuados ao longo dos anos, duvido da possibilidade de se obter uma lista “correcta”. . . Porque: . 1. As colónias diferem entre si. O