Almoço de natal probiótico. 2019

Almoço tradicionalíssino, pois então.

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Roxo:

Couve fermentada durante um mês com sal e pimentos vermelhos (incluindo sementes)

Picante.

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Amarelo:

Caril de vegetais salteados com cogumelos Shitake.

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Verde

Salada de rúcula e canónigos com mini cornichons (numa 2aF de kefir de água), temperados com pasta de azeite e poejos regados com vinagre de kombucha: chá preto, camomila e casca de laranja com 6 meses de fermentação.

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Fora da vista, a bebida foi um verde doce casal Garcia.

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Deixou-se comer bem 😊

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