Iogurte Soja / Banana

Faz-me um pouco de impressão ver receitas de iogurtes veganos em que se recomenda a compra de cápsulas de probióticos quando é tão fácil e mais económico utilizar culturas tradicionais.

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A soja foi fermentada até coagular, utilizando kefir

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Podem coar num filtro ou retirar à colher as partes mais espessas ou até mesmo engrossar com uma farinha a vosso gosto.

O resto, basicamente, é a olhómetro e conforme os ingredientes disponíveis na altura.

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