Iogurte de inhame e leite de amêndoa

IOGURTE DE INHAME E LEITE DE AMÊNDOA
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INGREDIENTES:
2 Inhames
Leite de amêndoa q.b
Kefir (leite de soja ou outro).
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PARA DECORAÇÃO:
* Mistura de canela e farinha de alfarroba;
* Caju torrado esmagado;
* Sementes de abóbora esmagadas.
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PREPARAÇÃO
1. Assar os inhames no forno (pode também cozer, se preferir);
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2. Tirar a casca e colocar na liquidificadora;
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3. Adicionar leite de amêndoa q.b. para conseguir liquidificar os inhames, obtendo uma pasta espessa.
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4. Depois de obter a consistência desejada despeje a mistura nos frascos e adicione 1 colher de sopa de kefir para cada frasco.
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5. Decore com o que preferir: Frutos secos, passas, canela, etc.
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Nota:
* Esta receita não fica doce e tem o sabor a inhame pronunciado.
Pode liquidificar com banana, manga, papaia, anona, etc, para obter uma sabor mais ao seu agrado.
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E adoçar ao seu gosto.
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* Pode também deixar a fermentar durante 12h (ou mais, se preferir)
Estes, depois de prontos, foram logo para o frigorífico onde engrossaram mais.

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