COMO DEIXAR OS PROBIÓTICOS: NO ESCURO OU COM LUZ?
Janeiro 2, 2017 Sem comentários Probióticos Antonio Lopes

Os fermentados podem ficar no escuro ou à luz.

(Evite locais abafados e húmidos)

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EVITAR  LUZ  SOLAR DIRECTA 

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A luz (incluindo a artificial) é responsável pela destruição de algumas vitaminas, particularmente a Riboflavina (Vit. B2) e as vitaminas A e C.
Estas alterações não são perceptíveis.
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Exceptuando a questão da degradação nutritiva, não notei mudanças nos organismos por estarem expostos a mais ou menos luz.
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Há quem os deixe receber luz indirecta e quem os guarde no escuro, em armários.
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Num dos estudos que li sobre o assunto, os grãos de Tibicos foram sujeitos a luz UV directa. Apesar de algum dano causado na matriz, ao fim de pouco tempo pareciam ter recuperado.
🙂
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Nota: Este texto não se destina a “assustar” a malta com a questão da degradação dos nutrientes.

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Até porque existem fermentados tradicionalmente feitos com exposição solar directa.
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Apenas a esclarecer a questão da importância da luz ou falta dela para os organismos fermentadores, já que muitas pessoas têm essa dúvida.

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  1. 1

    Cristina Costa

    Boa tarde
    Gostava de saber como faço para obter kefir de leite?
    Obrigado

    Responder
    1. 1

      António Lopes

      Boa noite Cristina

      No nosso grupo Probioticamente temos doadores em todo o país. ☺
      .
      Siga o link e peça adesão ao grupo.
      .
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      Responder
  2. 1

    Aline Augusto

    Ola comecei a tomar o leite fermentado de Kefir a umas duas semanas, nunca tive problema de intestino, mas de uns dias p cá, meu intestino não funciona, será q não posso tomar Kefir, faço sempre de 24 h

    Responder
    1. 1

      António Lopes

      Olá Aline
      🙂
      As minhas desculpas pela demora.
      .
      Fazer sempre de 24h não é o mais indicado.
      .
      Veja se esta info ajuda:
      http://vidaprobiotica.com/2017/01/02/faq-regular-os-intestinos-quanto-tempo-de-fermentacao/
      .
      E se aderir ao nosso grupo PROBIOTICAMENTE, é bem possível que encontre ajude para o seu problema com outras opções além dos probióticos.
      .
      Clique aqui: https://www.facebook.com/groups/621311187988433/

      Responder
  3. 1

    NADIR

    Olá,
    comecei a usar o kefir Leite, e meu intestino prendeu, já tomei de tudo(produtos naturais) e nao adiantou, pensei quem sabe o kefir irá me ajudar mas não ajudou, eu não queria tomar remedio.

    Responder
    1. 1

      António Lopes

      Olá Nadir
      As minhas desculpas pela demora.
      .
      A regularização vai depender do tempo que deixa a fermentar e de outros ingredientes que adicione ao kefir na altura de beber.
      .
      Veja se esta info ajuda:
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      http://vidaprobiotica.com/2017/01/02/faq-regular-os-intestinos-quanto-tempo-de-fermentacao/
      .
      E se aderir ao nosso grupo PROBIOTICAMENTE, é bem possível que encontre ajude para o seu problema com outras opções além dos probióticos.
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      Responder
  4. 1

    Rosiane

    Ola, como saber qual tomar o kefir de leite ou o de água com açúcar mascavo??? Ous dois possuem o mesmo efeito ou o de leite seria a melhor indicação?

    Responder
    1. 1

      António Lopes

      Olá Rosiane.
      As minhas desculpas pela demora.
      .
      Tome ambos, sobretudo se está usando lacticínios no seu dia a dia.

      Responder
  5. 1

    Telma Souza

    Boa noite, meu noivo não pode mais tomar leite de vaca nem derivados.
    Posso fazer o kefir com leite de soja?

    Responder
  6. 1

    Renata

    Que artigo maravilhoso! Para soltar o intestino, quanto tempo deve ser a fermentação do kefir de água? Obrigada!

    Responder
    1. 1

      António Lopes

      Boa tarde Renata.
      🙂
      Veja aqui:
      .
      http://vidaprobiotica.com/2017/01/02/faq-regular-os-intestinos-quanto-tempo-de-fermentacao/
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